Kış için Marine Turşusu: Mağazada 3 Gevrek Tarifler

1. Kış mevsiminde kornişon turşusu nasıl gevrekleşir ve depodaki gibi (1 l veya 0,5 l)
2. Salamura için Malzemeler
3. Mağazada gevrek, kış turşusu turşusu yapmak için tarifi
4. Hardallı ve sirkeli bir mağazada olduğu gibi, kışın çıtır marine turşusu
5. ürünleri:
6. 5 dakika boyunca kış turşusu - video tarifi

Favori marine turşusu - kışın koruyabileceğiniz gevrek salatalık. Bana göre aşağıdaki tarifte, mağazada olduğu gibi salatalık elde edilir - Hrum-hrum.

Kış mevsiminde kornişon turşusu nasıl gevrekleşir ve depodaki gibi (1 l veya 0,5 l)

Eğer bir mağazada olduğu gibi kış için net turşusu turşusu tarifini gerçekten arıyorsanız, o zaman kesinlikle adrese ulaştınız. Bu tarifi 7-8 senedir hazırlıyorum. Her şey kontrol edildi ve tekrar kontrol edildi.

Tedavi görenlere sevindi! Tarif kaydedildi ve yeniden yazıldı - şimdi kendileri böyle lezzetli dükkan çıtır konserve salatalık alıyorlar.

Ve devral ya da not al

Salamura için Malzemeler

Bunun için almanız gerekir:

• yaklaşık 4-5 cm uzunluğunda fakat 7 cm'den fazla olmayan bir kilogram küçük salatalık;
• 6 karanfil tomurcukları;
• 3 bakla kırmızı acı biber;
• 5 dal kekik;
• bir bardak tuz;
• küçük beyaz soğan 5 malzeme;
• beyaz şarap sirkesi - 3 bardak;
• 2 adet defne yaprağı;
• 4-6 diş sarımsak;
• iki veya üç bezelye yenibahar;
• 7-10 karabiber;
• yarım bardak şeker;
• ve 15-20 çiçeklenme dereotu şemsiyeleri kesti.

Mağazada gevrek, kış turşusu turşusu yapmak için tarifi

1. Bu lezzetli hazırlığı pişirmeden önce, sebzeleri 3-4 saat boyunca soğuk suya batırmalısınız. Tarifimdeki marine 1 litre veya 0,5 litre kavanozda olmalıdır.

2. Daha sonra bir fırçayla salatalıkları soğuk suyla iyice durulayın, bir tencereye veya yiyecek kabına katlayın, tuzla kapatın ve 24 saat boyunca soğutun.

3. Soğanlar temizlenir ve yıkanır. Sarımsak dişlere bölünmüş ve her bir karanfil kabuğunu soyunuz.

4. Kekik yeşilliklerini ve şemsiyeleri akan suda durulayın veya taze suyla doldurulmuş bir tencerede tutun.

5. Sirkeyi aynı miktarda suyla çözün ve kaynatın, yenibahar ve karabiber ile kekik dallarını ekleyin. Ateşten alın ve tamamen soğutun.

6. Bulaşıkları muhafaza için hazırlayın, bunun için küçük cam kavanozları (yarım ve bir litre) durulamanız, sterilize etmeniz ve kurutmanız, kapakları kaynatmanız gerekir.

7. Soğuk suya iki çorba kaşığı sirke ekleyin ve bir gün boyunca tuzla kaplı kalan turşusu yıkayın. Her salatalık yavaşça silin ve bir havluyla kurulayın.

8. Daha sonra meyveleri soyulmuş soğan, acı biber dilimleri, sarımsak karanfil ve diğer baharatlarla birlikte, salatalıkların arasına yerleştirilmiş steril kavanozlara sıkıca yerleştirin.

9. Hazırlanan kavanozları paketlenmiş turşularla soğuk sirke ile doldurun ve kapağı kapatın veya hermetik olarak kapatın.

Serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Turşusu turşusu, dükkandaki gevrek gibi 10 günde deneyebilirsiniz. Ancak bu güzel yaz meyvelerini kış için stoklamayı unutmayın. Bir kış gününde bir kavanoz açtığınızda ve yazın aydınlık tadını çıkarırken, kendiniz de dahil olmak üzere herkesin nasıl mutlu olacağını göreceksiniz.

Rusya'nın en popüler ve en sevdiği çerez hazır. Afiyet olsun!

Korumanın burada bitmediğini unutmayın:

1. Salatalık Turşusu
2. Kış için patlıcan - basit tarifler
3. Turşu domatesleri
4. Ev yapımı sulu Acıka - çok lezzetli

Hardallı ve sirkeli bir mağazada olduğu gibi, kışın çıtır marine turşusu

Hafif baharatlı ve keskin bir tadı olan bir kütük elde etmek için küçük arkadaşlarımıza hardal ekleyeceğiz. Tadı bozmayacak, ancak tam tersine salatalık özgün olarak belirgin bir lezzet kazanacak.

ürünleri:

• bir kilo küçük salatalık, en fazla 7-8 cm uzunluğunda;
• 2 adet defne yaprağı, yaban turpu, kuş üzümü, kiraz ve 2 şemsiye dereotu;
• 2 çay kaşığı hardal tohumu veya bir paket kuru hardal;
• sarımsak - 3-4 karanfil;
• bir havuç;
• 3-4 bezelye siyahı ve yenibahar;
• yarım bardak sirke% 9;
• bir litre saf su;
• tatmak için tuz ve şeker - 1-2 (veya belki 3) çay kaşığı.

Turşu nasıl:

Soğuk su ile salatalık dökün ve 30-50 dakika bekletin.

Kavanoza dibinde, önce tüm yaprakları ve hardal tohumlarını yerleştirin.

Havuç yıkayın ve halkalar halinde kesin. Eklemek için.

Şimdi salatalık sırası. Sıkıca paketlenmeleri gerekir.

Kütük içine şeker ve tuz dökün, sirke dökün ve tüm biber koymak.

Suyu kaynatın ve kabın içine kütük dökün.

Şimdi sterilize etmek gerekiyor. Bunu yapmak için, kavanozları büyük bir tencereye koyun ve askılara su dökün. Kaynayınca, 10-15 dakika daha tutun ve çıkarın (sıcak olup olmayacağına bakın - bir çiviyi kullanın).

Küçük şeyler için geçerlidir, kapakları sıkın, ters çevirin ve battaniyeye sarın - böylece soğutma yavaş olacaktır.

Kuru hardalla, işlem aynıdır, sadece marinait belirgin bir şekilde kararır.

Sirke kokusu hoş değilse, limon suyunu kullanabilirsiniz.

Böylece turşu turşumuzumuz gevrekleşir ve “Hurra” da konserve edilir.

5 dakika boyunca kış turşusu - video tarifi

Müthiş hazırlık - hızlı, basit ve lezzetli.

Yani, arkadaşlar, şimdi turşu ve gevrek turşusu olacak. Çocuklar özellikle onları severler ve yetişkinler masada böyle bir orijinal atıştırmalık görmek istemezler.