Bütün tavuğu kızartın. Bir tavada bir tavuk kızartma nasıl

1. Bir tavada kızarmış tavuk yemek için standart tarif
2. Bir tavada bir tavuk kızartma - bal sır tavuk
3. Tavada tavuk kızartma nasıl
4. Tavuk pişirme zaman çizelgesi
5. malzemeler
6. Bir kabuk ile bir tavada tavuk nasıl pişirilir
7. malzemeler
8. Bütün tavuk bir tavada kızartma
9. malzemeler

Tavuk eti yemekleri şenlikli veya her gün olsa bile her zaman her masaya servis edilir. Az yağlı, yumuşak etin tadı inanılmazdır ve bu nedenle popüler tariflerin ana yerlerinden birini kazanmıştır. Tavuk hızlı bir öğle yemeği olarak pişirilebilir ve lezzetli yemek bir akşam yemeği partisi için.

çok en iyi tarifler Fırında tavuk, tavuğun nasıl lezzetli pişirileceğini ayrıntılı olarak anlatır, ancak sıradan bir tavada iştah açıcı ve kolay pişirilebilir bir yemek de yapabilirsiniz - bir tavada kızartılmış tavuk.

Gerekli ürünler:

• Tavuk veya Tavuk Fileto
• Bitkisel yağ
• İnce tuz, baharat, biber
• Kavurma için et pişirme:

Tavuğu tavada kızartmadan önce, tavuk karkasının servis etmek istediğiniz kısmını seçin: tavuk budu, fileto veya bütün tavuk. Aromalı yemek pişirmek gerekirse tatil yemeği o zaman düzenli bir akşam yemeği pişirmek istiyorsanız, bütün bir tavuk karkası bu amaç için en iyisidir - tavuk fileto pişirmek çok daha hızlı ve kolaydır.

Tavuğu tavada kızartmaya karar verirseniz, önce buzunu çözmeniz ve içini ve dışını soğuk suyla iyice durulamanız gerekir. Karkası omurga boyunca kesin, kanat ve bacaklardaki tendonları kesin ve düz bir şekil vererek iyice dövün.

Bir sonraki aşamada, ete lezzet ve ilave lezzet katmak için turşuyu hazırlıyoruz. Bunu yapmak için baharatları veya hazır baharatları tavuk, tuz, karabiberle karıştırın ve tavuğu dikkatlice bu karışımla ovalayın. Et emdirmek için 20-50 dakika bekletin. Tavuk ne kadar uzun süre marine ederse, o kadar kuvvetli baharatların tadına bakacaktır.

Bir tavada bir tavuk kızartma nasıl

Marine edilmiş tavuk, iyi ısıtılmış bir tavaya yayılır. Kalın veya çift tabanlı tabakların kullanılması tavsiye edilir. Ön kızartma yağı bitkisel yağ . Tavuğu kızartmaya başladığınızda, pişirme sürecinde çok fazla yağ ve meyve suyu ürettiğini unutmamalısınız, bu nedenle tavaya dökmemelisiniz çok sayıda yağ.

Tavuğu her iki tarafta yaklaşık bir saat kadar bir buçuk dakika kızartın, bazen kaldırıp hareket ettirin, böylece et tabana yapışmaz.

Tavuk, gevrek bir altın kabukla kaplandıktan sonra, yuvarlak bir tabak üzerine tamamen yayın veya kısımlara bölün. Taze yeşilliklerle süsleyin ve masaya servis yapın.

Daha fazla hızlı yol tavada tavuk kızartma - kullanın tavuk fileto . Pişirmek yaklaşık yarım saat sürer. Çözülmüş et küçük parçalara ayrılır, tuz ve baharatlarla ovalanır ve her taraftan eşit şekilde kızartılır. Kavurma işleminden sonra, doğranmış sarımsak ve baharatlarla karıştırılmış ekşi krema veya kefirleri tavaya ekleyin ve filetoları bir saatte bir çeyrek daha haşlayın, tabak çok yumuşak, narin ve hoş kokulu olacaktır.

Zaman tükenirken ve sevdikler eşiğe gelmek üzereyken, konuklar beklenmedik bir şekilde beklenmedik bir şekilde çıktığında ve aceleyle masaya yemek servisi yapmanız gerekir. Bulaşıkların seçimi - bir dakikadan az, sonra kurtarmaya basit, ancak çok gel lezzetli yemek tarifleri bir tavada tavuk pişirme. Sonuçta sulu fileto ya da ağız sulandıran kanatlar, hatta belki bütün bir karkas, kesinlikle herhangi bir ev hanesinin buzdolabında olacak.

Bir tavada kızarmış tavuk yemek için standart tarif

Ne içerikler ne de hayal gücü mutfakta "dolaşma" yapmanıza izin vermiyorsa, o zaman asgari bir ürün seti gerektirecek olan sulu, kızarmış tavuk tarifi olan geleneksel, tam anlamıyla bir dakikaya dikkat edin:

• Tavuk (veya bir kısmının) - 700 gram.
• Bitkisel yağ - 70 mililitre (= 5 yemek kaşığı).
• Tuz (iyotlu veya pişirilmiş) - 1 tatlı kaşığı.
• Öğütülmüş karabiber - 1 tutam (tadı).
• Tavuk için baharat karışımı (varsa) - yarım çay kaşığı.
• Sarımsak - 1 karanfil.

Tarif yeterince basit:

• Her şeyden önce, tavuk eti hazırlamak gerekir. Donarsa, erimesine izin verin, eğer soğutulursa, işleme devam edin: akan su altında iyice durulayın, kağıt havlu ile kurulayın. Uyarı! Tavuğun dışında fazla su olduğundan emin olun, aksi takdirde kızartma sırasında büyük miktarda su sıçraması meydana gelir. Sonra karkasları doğraymanız gerekir (bütün tavukla çalışıyorsanız), küçük parçalar halinde kesin.
• Şimdi petrol hazırlığını yapmalısın. Tavayı ısıtmak gerekir, ancak ondan sonra tavuğu koyun. Unutmayın! İlk 5 dakika kavurma eti yüksek ateşte yapılmalıdır. Böylece, altın ve gevrek hızla görünecek ve lezzetli meyve suyu sızmayacak, tavuk içinde kalacaktır.
• Et parçalarını her iki tarafta birkaç dakika kızartmak gerekir. Tahta bir spatula ile çevirmeyi unutma.
• Bundan sonra, sıcağı kısmanız, tavayı bir tava ile örtmeniz ve eti 10 dakika "dilimlemesi" için bırakmanız gerekir.
• Sonra baharatları, tuzu ve karabiberi (tadına bakmak) eklemek, tavayı tekrar örtmek ve tavuğu 7 dakika daha bırakmak gerekir.
• Son dokunuş, ocakta minimum ateş modunu ayarlamak, etin hazır olup olmadığını kontrol etmek için ince bir şekilde ezilmiş veya kıyılmış bir diş sarımsak ekleyin, etin hazır olup olmadığını kontrol edin - et parçalarını bir bıçak ucu ile delin. Yüzeyinde berrak bir meyve suyu varsa, bu tavukların hazır olduğunun kesin bir işaretidir.
• Sonunda, birkaç detay ekleyebilirsiniz - favori bir sos, yeşil dallar ve birkaç tane taze sebzeler . İşte bu kadar! Güzel kokulu tavuk servis için hazırdır.

Bir tavada bir tavuk kızartma - bal sır tavuk

Bu, yakın ve sevgili olanları memnun etmenin en basit, yine de mükemmel yollarından biridir. Bal kaplı tavuğu pişirmek için ihtiyacınız olan şeyler:

• tavuk göğsü - 2 adet;
• doğal bal - 4 çay kaşığı;
• soya sosu - 2 yemek kaşığı. kaşık;
• kırmızı biber - yarım yemek kaşığı;
• sarımsak - 2-3 diş (tadında);
• bitkisel yağ - 70 ml. (= 5 yemek kaşığı);

Hazırlık çok fazla zaman almaz:

• İlk önce çalışman gerek. tavuk eti : Defrost (gerektiği gibi), durulayın, kurulayın ve ince doğrayın.
• Daha sonra kızartma işlemi için bitkisel yağ hazırlamanız gerekir: bir tavada ön ısıtma yapın ve sonra tavuk parçalarını koyun.
• Bir sonraki adım, yüksek ateşte et kavurma. Böylece, tavuk sulu ve gevrek olacaktır. Söndürmeyin! Et parçalarını tahta spatula ile çevirmeyi unutmayın!
• Bunu, bal, kırmızı biber, soya sosu ve sarımsak karışımı - sosu hazırlama işlemi izler. Listelenen tüm içerikler bir cam kapta karıştırılır.
• Şimdi karışımı tavuk dilimleriyle birlikte tavaya dökmeniz, ısıyı azaltmanız ve sıvının buharlaşmasına izin vermeniz gerekir. Tavuk bal kabuğuyla kaplanır kapanmaz kalbur ocaktan alınmalıdır.
• Son dokunuş yemekler servis etmek ve servis yapmak. Bu senin hayal gücünle ilgili bir konu. Sebzeleri garnitür olarak ekleyebilir, tabağı yeşilliklerle süsleyebilirsiniz.

“Yeni sos” altında geleneksel yemekler servis edilirse, günlük yemeklerin bile rafine yemeklere kolayca dönüşeceğini unutmayın. Ve misafirlerin beklenmedik gelişi gerçek bir tatil olabilir, sıcak, rahat, sıcak ve en önemlisi - lezzetli!

Vücudumuzun temel protein kaynağı et, en ucuz, hızlı ve pişirmesi kolay et ürünü tavuk.

Ancak kümes hayvanı tabağı işleniyor ısıl işlem faydasını mümkün olduğu kadar koruyarak, bir tavayı bir tavada nasıl lezzetli ve düzgün bir şekilde kızartılacağı sorusunun tüm inceliklerini öğrenmeniz gerekir. Mutfak arşivlerinde beri pek çok yemek var farklı parçalar Karkas, o zaman her biriyle ilgili olarak bugün okuyacağımız bazı kurallar var!

Tavada tavuk kızartma nasıl

Genel olarak, hem küçük tavuk parçaları, hem de karkasın ayrı parçaları ve hatta bir kuş tamamen aynı teknolojiyi kullanarak kavrulur:

• Öncelikle tavayı yağ ile yüksek ateşte doğru şekilde ısıtmanız ve sonra tavuğu kabın içine göndermeniz gerekir. Alevi maksimuma ayarlamak gerekli değildir.
• Sıcaklığı ortalamanın üzerinde bir çeyrek değerine ayarlamak daha iyidir, böylelikle tavukları üzerinde parçalanmış kaba bir kabukla örtülecek, ancak yanmayacak şekilde ateşin üzerine fırlatabiliriz. Elde edilen kabuk et suyunu tutar, böylece yemek sulu ve yumuşak olur.
• İlk aşamada tavuğun tavada çok uzun süre kızartılması gerekli değildir, 5 dakikadan fazla bir süre için yeterlidir, böylelikle tavuğun her tarafta kızarması için zaman kalır.

• Daha sonra, pişirme sıcaklığını ikinci veya üçüncü seviyeye (orta ateşten biraz daha az) düşürün ve bir yandan 10-20 dakika hazır oluncaya kadar diğerini de hazırlayın.

Tavuk pişirme zaman çizelgesi

Sos ile tavuk eti ızgara nasıl

Böyle bir tavuk domatesde eşit derecede lezzetlidir ve ekşi krema sosu . Böyle bir yemeği bir tavada sadece 20-25 dakika içerisinde evde yapabilirsiniz!

malzemeler

• Tavuk filetosu - 0.3 kg;
• Soğan - 1 soğan;
• Havuç - 1 kök sebzesi;
• Ekşi krema - 50 gr;
• Beyaz un - 40 g;
• Baharat karışımı "Tavuk için" - 1 çay kaşığı;
• Defne - 1 sayfa;
• Tuz - 1/3 çay kaşığı;
• Ayçiçek yağı - 5 yemek kaşığı. kaşık;
• İçme suyu - 330 ml.

Bir tavada kızarmış tavuk nasıl pişirilir

1. Tavuk göğsü kağıt havluyla yıkayıp kurulayın, sonra eti küçük dilimler halinde kesin.
2. Havuç ve soğanları temizler, yıkar ve ufalanır: soğan - doğranmış, havuç - rendelenmiş.
3. Brülör üzerinde, orta ateşi açın, tavayı ısıtın ve içine yağ dökün ve 1-2 dakika sonra tavuk parçalarını sıcak yağa koyun. Tavuğu et beyaz olana kadar yaklaşık 3-4 dakika kızartın.
4. Şimdi soğana ve havuçları depoya gönderiyoruz, her şeyi karıştırıyoruz ve sebzeler yarıya kadar pişene kadar 5 dakika kadar kavurma işlemine devam ediyoruz.
5. Ekşi kremayı ete yayar, tüm baharatları, baharatları ve tuzu ekler, 1 bardak su dökün ve her şeyi karıştırın. Kapağın altında 10 dakika boyunca et sosu kaynatılır.
6. Kalan yarım bardak suyun içinde unu sulandırmayız, böylece topak olmaz, ve sonra ince bir akışta elek boyunca karışımı sosun içine dökün. Yine, her şeyi karıştırın ve kalınlığa kadar 2-3 dakika pişirin.

Daha fazla sıvı sos tercih ederseniz, daha küçük bir tarif için un alınabilir. Ve klasik sevenler için domates sosu ekşi kremayı 1-2 çorba kaşığı salça ile değiştirebilirsiniz.

Bir kabuk ile bir tavada tavuk nasıl pişirilir

malzemeler

• - 1 kg + -
• - 40 ml + -
• - 50 g + -
• - 3 karanfil + -
• - tadına bakmak için - -
• - 0.5 çay kaşığı + -

Bir tavada haşlanmış tavuk nasıl yapılır

1. Tava orta ateşte ısınacak ve içine yağ dökülecek şekilde ayarlanmış. Duman çıkmaya başlar başlamaz, 2-3 dakika boyunca ince kıyılmış sarımsak göndeririz, böylece sebze aromasını yağa verir ve sonra her şeyi çıkarırız sarımsak parçaları Tavadan.
2. Artık haşlanmış tavuğu kabın içine yaymak mümkün. Temel bir fark yoktur - bütün tavuk, tavuk budu veya fileto parçaları olacaktır. Kuşları kızartın, her iki yanda koyu ve yoğun bir kabuk oluşmalıdır.
3. Tavuk kızartılırken, mikrodalgada eritin tereyağı ve alınan sıvı, pişirme sırasında kurumadığı bir tavuğa su veriyoruz.
4. 10-15 dakika sonra, tavuk kızartıldığında zencefil alırız, tadına bakması için masanın üzerine servis yapın.

bu adım adım tarif Bir tavada haşlanmış tavuğun hızla kızartılması, yeni başlayanlar için en iyi talimattır. İnan bana, bu çok lezzetli ve böyle bir yemeğin hazırlanmasında çok basit, bu yüzden kesinlikle kendi ellerinle yapabilirsin!

Hassas bir kremalı fileto elde etmek istiyorsanız, o zaman pişirme sonunda, tavuğa 2-3 yemek kaşığı ekşi krema ekleyin ve tabağı düşük ateşte kapayın.

Bütün tavuk bir tavada kızartma

Bir video ile bir video olmadan tavuk yemek pişirmeyi öğrenebilirsiniz, sadece akıllı bir adım adım tarifi bulmanız gerekir ayrıntılı açıklama süreci. Mutfak talimatlarımızla, hem bütün hem de yarı tavuğu kolayca ve lezzetli bir şekilde kızartın.

Eğer aceleniz varsa ve yemeği daha hızlı pişirmek istiyorsanız, pişirmek için donmuş bir karkas elde edebilirsiniz. Ancak daha iyidir ve daha doğru olacaktır, ancak kuşu önceden hafif bir şekilde eritir: buzdolabının alt rafında. Bu yüzden çok alacağız sulu tavuk ihale, kokulu et ile.

malzemeler

• Tavuk karkas - 1 adet;
• Soya sosu - 150-200 ml;
• Aromasız ayçiçeği yağı - 50 ml;
• Sarımsak - ½ kafa;
• Limon - 1 meyve;
• Öğütülmüş kırmızı biber - 2 çay kaşığı;
• Tavuk için baharat - 1 yemek kaşığı. kaşık;
• Karabiber - 1 çay kaşığı;
• Kurutulmuş kekik - 1/3 çay kaşığı;
• Zira - ½ tsp;

Bir tavada bir tavuk kızartma nasıl

1. Tavuk karkasını yıkar, peçeteyle kurutur ve göğsün üzerinden keseriz, sonra baş aşağı çeviririz, tahtaya yayılır ve etin yumuşak ve düz şekli sabit olacak şekilde bir çekiçle hafifçe vururuz.
2. Göğüste ufak kesikler yaparız ve ardından tavuğu her tarafa ovup, sarımsak, karabiber, kırmızı biber, kekik, jira ve limon suyunun aromatik bir karışımı ile ovalayın.
3. Ondan sonra, kuşu derin bir kaba koyarız ve soya sosuyla dökeriz, tuz kullanmayız. Sonuçta, soya sosu çok tuzlu.
4. Bu formda, tavuk 30-120 dakika yerleşmelidir.
5. Belirli bir süre sonra, tavanın ısınmasını (yüksek ısı) koyar, içine yağ döker ve ısıtırız. Şimdi tavuk göbeğini tavaya koyup 3-5 dakika kızarttık, sonra karkasları ters çevirin ve ısıyı düşürmeden 5 dakika daha kızartın.
6. Sonra, turşunun kalıntılarını kabın içine dökün, alevi küçültün ve tavuğu kapağın altında 25 dakika pişirin.
7. Belirtilen süre geçtikten sonra, ateşi tekrar yükseltiriz ve tavuğu her iki tarafta da 2-3 dakika kızartırız.

Bir tavada baharatlı tavuk budu nasıl yapılır

Hindistan'da tavuk yemekleri yemek pişirmede önde gelen bir nişi ve kim-kim olduğunu işgal etsin, ama Kızılderililer kesinlikle bir tavada tavuk budu lezzetli kızartma nasıl biliyor! Ve bu adım adım tarifi tavuk budu Köri sosunda geleneksel Hint mutfağından ödünç aldık. Onlar bile fotoğrafta her zaman iştah açıcı görünüyorlar ve gerçek hayatta - sadece lezzetli!